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烤箱怎么做蛋糕最简单呢

2021-01-13 13:00:23 浏览:

烤箱怎么做蛋糕最简单呢

烤箱怎么做蛋糕最简单呢?今天就来跟大家做个不一样的蛋糕吧~准备面粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶。

【食材准备】:面包粉180g,牛奶100g,鸡蛋1个约10g就够,白糖50g,食用油【详细做法】:步骤1:首先准备1200g牛奶,倒入150g白糖和12g温牛奶,搅拌均匀后再加入25g食用盐搅拌均匀备用步骤2:准备一个容器,碗中先加入45g白糖,用200g清水和面,把白糖全部倒入碗中,边倒边搅拌均匀,然后加入45g面粉,一边搅拌,搅拌至无干面粉,再加入80g食用油,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放置一旁醒发10分钟,步骤3:面醒发好了,取一个碗,打入一个鸡蛋,倒入牛奶液,用筷子搅拌均匀(面糊不能有干面粉,搅拌好的面糊倒入容器中,不要画圈搅拌)步骤4:然后在盆中打入1个鸡蛋,加入40g白糖,打散搅拌均匀,再把鸡蛋液倒入面糊中,用筷子搅拌均匀,让鸡蛋液充分粘合在一起了,再次加入20g食用油,用手抓拌均匀,这样可以让面糊均匀地融合,搅拌好之后盖上保鲜膜,醒发10分钟步骤5:时间到了之后我们取两个面糊,把面糊放入碗中,盖上保鲜膜,醒发至两倍大,用牙签扎些孔步骤7:把醒发好的面糊倒在案板上,用擀面杖把面饼擀开,然后再用擀面杖擀开,在表层刷上一层食用油,把面饼对折,用筷子在面饼的边缘划十字,再给它折叠起来,把两头的面饼对折,再擀成长条形状,把两头压紧实,再切成大小均匀的面剂,切好后放入蒸锅中盖上盖子,大火蒸10分钟左右,时间到,把醒发好的面饼取出来,在案板上撒上一层食用油,防止面饼粘在案板上,从上向下卷起来,再用刀切成小块,切好之后放入蒸锅里,盖上盖子,大火蒸18分钟,时间到取出来,用手按压一下防止面饼粘在一起的时候,再次醒发好了,用刀切成大小均匀的剂子,再次擀开后,取出擀开擀成圆形状,在面剂子上刷一层蛋液,撒上一层葱花,再撒上一层芝麻步骤9:取一个面剂子,擀成面皮状,上面刷一层食用油,撒上一层蛋液,从上向下卷起来,用手压紧实一点,然后从上向上卷成圆形,再取一个面剂擀开,再把它卷起来,再用刀切成小面剂,用手压扁,用擀面杖把它切成小饼状,全部做好后,用筷子把它包起来,再次做好,放到案板上,用手压一下,用擀面杖擀成长方形面皮,再切成小圆饼状即可,再把剩下的面剂子擀成面饼,放入适量的芝麻,再把它们按压一下,这样做出来的生胚就做好了,再切成一个小面饼状,这样就可以开吃了,外面卖2块钱一个,非常的好吃,这个美味