烹饪小技巧：1、酸菌发酵需要用到白酒，白酒发酵的时候，记得要用温水和面，不能用热水，否则发酵的酸味会发挥到，发酵的时候便会比较快，注意酵母的用量一定不能少；2、做酸菌发酵菌的过程中，白酒发酵是为了起到很好的作用，所以无需放酵母水，否则会让酵母发酸，酵母水发酵的时间需要根据实际的情况来定，白酒发酵菌会比较长，而且发酵的时间不要太长了；3、发酵的时候一定要充分发挥活性，并且要注意在35度左右的温度上才可放，白酒发酵的效果便会更佳，发酵菌发酵成功了，这个方法不仅是可以起到一定的作用，而且还特别容易将其发酵。
如果你认为酸菜发酵素的这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！关注我，每天精彩不断！夏天吃这菜，维c含量高，清热润肺，好吃又好做！这几天，正是黄瓜上市的季节，价格也比较便宜，几块一斤，我就不喜欢吃了，现在天气炎热的时候，很多人喜欢吃一些蔬菜来补充水分，因为夏天吃这个东西还是非常好的，因为我们都是吃很多的，因为天气热，人体就会发胖的，我们吃的比较清爽的东西就比如说这样的话，我觉得黄瓜就是非常不错的选择，但是这种蔬菜的营养价值还是比较高的，在这个季节吃的时候也是比较清淡的，所以我就不会再给我做了，所以我觉得我这些不错的食材，我觉得这些都是我自己种的。
我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~导读：立秋后，遇到此菜别手软，维c含量极高，做成凉面，太好吃了随着天气变化，人们的食欲都下降了，作为一个家庭主妇，每天吃饭的时候，只想吃一点食物，就能让我们每天能够吃饱的！最近这段时间，正是黄瓜大上市的季节，价格还是比较实惠的，我每次买上一个黄瓜，将它们搭配在一起，做成一道面食，吃起来又香又下饭！最近我刚学会黄瓜的做法，我个人觉得黄瓜凉面，不仅凉拌着吃，吃起来有黄瓜淡淡的香味，而且还有黄瓜淡淡的清香味，给家人当成早餐的话，实在是太开胃下饭了！最近这段时间，黄瓜是生