泡螺的做法：备用食材：泡螺500克，生姜5片，大蒜3瓣，泡椒8个，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺；制作过程：第一步，泡螺，事先将其放入在淡盐水中浸泡一会，将其仔细搓洗干净，然后用清水冲洗干净，然后放入在料理机中，加上2勺生姜、2片生抽、1勺蚝油；第二步，同时加上2勺白糖，用筷子将其搅拌均匀，使得泡螺口感更佳，生姜一小块将其切成丝，大蒜剥皮后切成碎丁，泡椒剁成小碎，待将泡螺放入开水锅中，同时再加上点食盐；第三步，同时在水中加上点老抽和食盐，开始煮，待将其煮开后便可出锅，在锅中添上少许的食用油；第四步，放入泡椒粒和蒜蓉，小火煸炒出其中的香味，然后关火，加上点蚝油调味，翻拌均匀就可以了，待将泡好水的泡螺从锅中捞出来，挤干其中的水分；第五步，大蒜剥皮后切成细细的蒜末，小米辣摘去根蒂洗干净，控水后切成小碎丁，一同放入在料理机中，加上点生抽、蚝油、老抽和少许的蚝油，再加上少许的水，将其充分搅拌均匀后，静置腌制2个小时。
小编总结：泡螺是我家人最喜欢的一种，一次泡水，一个人吃一次便可以，泡螺的口感特别好，而且关键的是泡螺的这个做法还非常简单，掌握好其中的方法技巧，螺丝的口感便会特别好，而且还能让家人既能享受到美味的食物，泡螺的做法相对也简单，轻松便能做好，这样的泡螺便是不错的选择，在做泡螺的时候大家需要掌握好其中的方法技巧，鲜嫩味美的泡螺便可轻松做好了，学会了泡螺的这个做法，以后想吃了便可随手做，不用总是去饭店买了。
烹饪小技巧：1、泡螺需要加上一样食盐，是为了将其泡发，在煮泡螺的时候加上点生姜，可以帮助去除其中的腥味，使得肉质更好，而且还能帮助去除其中的腥味，效果会更加好；2、泡螺丝的时候，有人用冷水，有人用冷水，用热水还有人用热水，但却不建议用热水，这样的泡螺口感才会受到一定的影响，所以泡螺丝别只会加水泡，而且还需要加