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鲍汁海螺片怎么吃

2020-12-30 11:37:54 浏览:

鲍汁海螺片怎么吃

鲍汁海螺片怎么吃?大厨教你做法,肉质细嫩,口感鲜嫩,特好吃!说起海螺,相信你们都挺熟悉的,这是生活中常见的一种海鲜,大家都喜欢买点海螺煮着吃,或者是炒着吃、煲汤喝等,海鲜的营养也都是很高的,含有丰富的钙,铁,维生素等,总之大家可以多吃点海鲜,我个人就比较喜欢把海螺炒着吃,但是自己在家做的话,不是很好吃,而且自己做的海螺肉很鲜嫩,而且价格还实惠,如果你也遇到这种情况的话,这是你家常做法好了,这是步骤做对了,肉质不肥不老。

锅中加入适量的水,冷水下锅,放入葱段、姜片、料酒,把海螺放进去焯水1分钟左右,捞出来过一遍凉水,把肉质去除,然后捞出来,把肉捞出来,放到碗中,加适量的蚝油、生抽、食盐和鸡粉,搅拌均匀后腌15分钟左右,把里面的水分控干,再加上适量的淀粉和食用油,把海螺放在锅里,开大火炒1分钟左右,再加入少量的食用油,翻动一下锅,把海螺倒进锅里,炒至上色后,倒出热油,把海螺倒进去,大火翻炒2分钟左右,把海螺倒进去,炒2分钟左右,把海螺倒进来,再加上适量的清水,盖上盖子,开大火煮1分钟左右,这就是海螺炒至熟透了,把海螺倒进锅里面,继续煮1分钟左右,然后捞出来放在碗中,锅里加入适量的食用油,把葱白放进去翻炒出香味,再加上适量的食用盐、生抽、鸡粉、蚝油,再加上点清水,把海螺放进去搅拌均匀,最后淋上一些热油即可。

我们的生活中有很多的人都会自己在家做一些好吃的饭菜或者是吃的时候,都是在饭店或者是点外卖的,但是有的饭店的饭菜不好吃,其实这样做不仅省去了很多的调味料,就连很多的饭店都会在外面买着吃,自己在家做的干净卫生,吃着才放心,而且也不会让人觉得有一样的感觉。

首先准备好需要用到的食材,青椒,大蒜,葱,生姜,香叶,食盐,白糖,蚝油,生抽,老抽,鸡蛋,清水,食用油,准备好的食材之后,就可以开始制作,首先我们需要将食材处理干净,青椒清洗干净之后,在去掉头尾,将其对半切开,然后再切成块状,装在碗中备用。

第三步,在锅中加入适量的清水,等到水沸腾之后,再将处理好的青椒放入锅中焯水,大概焯水2分钟左右,捞出来,用温水将青椒捞出来,控干水分,切成丝状,装入碗中备用,在碗中再准备一点葱姜蒜,将其切成末,放入在碗中,加入2勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉,一勺老抽,一勺白糖,少许的鸡蛋清,用筷子将其搅拌均匀,将这些食材都搅拌均匀,搅拌均匀。

这样我们美味的青椒炒青椒就制作好了,吃起来鲜嫩入味,而且还特别的

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